新年曲奇餅幹步驟?食材：黃油30克、雞蛋10克、可可粉5克、泡打粉2克、鹽3克、紅糖粉20克、低筋小麥粉55克、白巧克力30克；，接下來我們就來聊聊關于新年曲奇餅幹步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
新年曲奇餅幹步驟
食材：黃油30克、雞蛋10克、可可粉5克、泡打粉2克、鹽3克、紅糖粉20克、低筋小麥粉55克、白巧克力30克；
油切小塊室溫軟化，加入紅糖粉、鹽，攪打均勻。
将雞蛋液分少量多次加入，攪打均勻即可。
可可粉加入，攪打均勻。
低筋面粉和泡打粉混合均勻後分兩次篩入，第一次篩入約一半粉類，切拌均勻。
再篩入剩餘面粉，切拌均勻，混合均勻成團即可。
保鮮膜将面團包好，放入冰箱冷藏松弛約一小時。
冰箱取出冷藏好的面團，案闆撒粉，面團擀成約5mm厚的片狀，用壓模工具壓出圓形。
擺入烤盤，放入預熱好約170度的烤箱中烘烤15分鐘，烤好後取出放涼。
隔熱水融化白巧克力。
将餅幹一個一個的，正面約一半位置裹上一層白巧克力，撒上裝飾糖珠，等待白巧克力凝固，完成了。
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