買生姜怎麼挑選?生姜是咱們平常生活中不可或缺的一種調味料，非常常見，每個家庭裡面都會準備上一些，生姜有着去腥增香，驅寒暖胃的作用，常吃一點生姜對我們的身體是比較好的雖然生姜比較好，但是咱們一定要吃優質新鮮的生姜，如果碰到那一種不太好的生姜，吃了不僅對身體沒有好處，反而會傷害到我們的健康，下面我們就來聊聊關于買生姜怎麼挑選?接下來我們就一起去了解一下吧!

買生姜怎麼挑選

生姜是咱們平常生活中不可或缺的一種調味料，非常常見，每個家庭裡面都會準備上一些，生姜有着去腥增香，驅寒暖胃的作用，常吃一點生姜對我們的身體是比較好的。雖然生姜比較好，但是咱們一定要吃優質新鮮的生姜，如果碰到那一種不太好的生姜，吃了不僅對身體沒有好處，反而會傷害到我們的健康。

那麼該如何去挑選生姜呢？今天就來跟大家分享幾個挑選生姜的小技巧，學會了這幾個小技巧之後，就一定能夠挑選出非常新鮮，非常優質的生姜來，如果你對此也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊看一下挑選優質生姜的小技巧是什麼嗎？

第一，先看一下生姜的大小。咱們在挑選生姜的時候一定要看一下生姜的個頭，生姜的個頭不能過大或者是過小，而且生姜的接口處也不能太細，如果太細的話就不能挑選了，因為咱們将它的表皮削掉之後就什麼也剩不下了。所以咱們在挑選生姜的時候，一定要選擇那種個頭适中接口處粗細均勻的。

第二，要看一下生姜的表皮是否是粗糙的。一般來說新鮮的表皮都是一棱一棱的，而且它的表皮也是稍微帶一點粗糙感，好的生姜的表皮很容易就能夠搓下來，所以咱們在購買生姜的時候可以用手搓一搓，容易搓下來就說明生姜是非常新鮮的，而搓不下來或者是說生姜的表皮過于光滑，那麼就最好不要購買了。

第三，要看一下生姜表皮的顔色。一般來說比較好的生姜的顔色都是暗黃的，千萬不要買那種表皮光鮮亮麗的生姜。因為生姜是生長在泥土之中的，它的生長環境就決定了它的表皮不可能是光鮮亮麗的，一般來說光鮮亮麗的生姜，十有八九都是用硫磺熏過的，所以如果遇到那種表皮特别光鮮，特别靓麗，非常好看的生姜就要提起警惕了，這種生姜一般來說都是硫磺熏過的，咱們不要被它好看的外表所蒙蔽。

第四，要看一下生姜是否已經發芽。咱們在購買生姜的時候千萬不要買發芽的生姜，因為生姜發芽會消耗生姜裡面的水分和一些營養物質，這樣生姜就不太容易保存了，過一段時間之後容易發黴，而且生完芽的生姜它的味道就會變得很差，而且吃起來對身體也不好。

第五，可以用手捏一捏生姜。咱們在購買生姜的時候，可以用手捏一捏生姜，感受一下肉的緊實程度，如果摸起來比較軟，而且外皮褶皺很明顯，那麼這種生姜很大程度上就已經不新鮮了，而要購買那種表皮按壓起來肉質非常緊實的生姜，這種生姜才是比較新鮮，比較優質的生姜。

第六，最後要聞一下生姜的氣味，正常的生姜掰開之後聞起來是淡淡的生姜辛辣味，如果是用硫磺熏過或者是其他處理過的生姜，聞起來就會有一股刺鼻的異味，所以在購買生姜的時候聞一聞就可以辨别好壞了。

以上就是今天要跟大家分享如何挑選生姜的小技巧，非常簡單，特别實用，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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