清蒸巴沙魚怎麼做少油少鹽?巴沙魚适量，豆瓣醬适量，油适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，生抽适量，蒸魚豉油适量，鹽适量，料酒适量，下面我們就來說一說關于清蒸巴沙魚怎麼做少油少鹽?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
清蒸巴沙魚怎麼做少油少鹽
巴沙魚适量，豆瓣醬适量，油适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，生抽适量，蒸魚豉油适量，鹽适量，料酒适量。
巴沙魚解凍後清洗幹淨，捏去水分，再切成小塊。
巴沙魚塊放在湯碗裡，調入少許的鹽、黑胡椒粉、蔥段和料酒腌10分鐘。
魚塊腌好後，再一塊一塊地整齊地碼在盤子中。
鍋中倒入少許的油，加入姜末和蒜末炒出香味。
加入适量的蚝油、生抽和豆瓣醬翻炒均勻，将炒好的醬汁淋在魚塊上。
蒸鍋中放入适量的清水，大火燒開，再把魚放在蒸層上大火蒸8分鐘。
時間到後開蓋，再撒上準備好的小蔥花，淋上熱油，即可上桌開吃喽。
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