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生苦瓜怎麼保存

更新时间：2024-10-13 23:16:03

生苦瓜怎麼保存?選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低後熟速率，下面我們就來聊聊關于生苦瓜怎麼保存?接下來我們就一起去了解一下吧!

生苦瓜怎麼保存

選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低後熟速率。

最好用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質。

放入溫度12～13℃，相對濕度85%左右的冷庫内保存，可保存較長時間。

10℃以下苦瓜成熟會釋出乙烯，并且會加速後熟，還會出現冷害，即表面出現凹陷，進而感染潰爛。

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