青椒日本豆腐的家常做法?材料：日本豆腐2條、青椒2個、香菇、水發筍、胡蘿蔔、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽 番茄醬少許，今天小編就來說說關于青椒日本豆腐的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
青椒日本豆腐的家常做法
材料：日本豆腐2條、青椒2個、香菇、水發筍、胡蘿蔔、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽 番茄醬少許。
将日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
将其他蔬菜材料切成薄片，碗中放入鹽、兩勺生抽、一勺耗油、半勺糖，一勺玉米澱粉，半碗清水攪拌均勻備用
将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
鍋内倒入少許色拉油，将蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入；
最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火即可。
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