藏紅花又名西紅花、番紅花，是被譽為“紅色金子”的名貴藥材，具有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的功效。藏紅花以花中三根紅色花絲烘幹成藥，每年花開三批，采摘期為半個月左右。

近年來，我國在安徽、上海、河南等地開始有村民引進西紅花球莖種苗試種，由于多雨，濕度高，土壤裡磷、鉀成分含量高，上海部分地區非常适宜西紅花生長，其中上海崇明的藏紅花十餘年來品質在全國範圍内都是遙遙領先。

上海崇明，是上海乃至華東地區久負盛名的花卉苗木之鄉。擁有400多年的花卉栽培史。一年四季都能展現花雨缤紛的景象。崇明有兩件中外馳名的特産，你知道嗎？

>>>崇明酒和崇明糕

不過特别的是

這裡面添加了

“花中的黃金”——藏紅花

你可能不知道

我國最大的“藏紅花”種植地

竟然就在崇明！

藏紅花，藏紅花又名西紅花，崇明的藏紅花種植地分布在廟鎮與建設鎮等地。在鼎盛時期，僅在廟鎮這一我國最大的藏紅花種植地就有5000多畝的種植面積，産量占全國90%以上。在一年一度的花期裡，每100朵鮮花采摘後，經過烘制隻能得到不足一克的幹花絲，可以說是非常“金貴”。

幾十年來，這裡的村民大多都是家前屋後劃田種植，沒有形成統一管理。為了提高生産效率，崇明首批博士農場之一，位于建設鎮的上海瀛洲西紅花種植專業合作社成功摸索出了水稻—西紅花輪作的高效栽培模式。同時創新了西紅花花蕊的加工方法，生産出了藏紅花香米、藏紅花崇明糕等衍生産品。

2015年，上藥藥材還在建設鎮新建了自有标準化示範基地，開啟了規模化藏紅花種植。種植區域的室内濕度和溫度可以自動調節，所以藏紅花長勢良好，花絲普遍較長、粗壯。

上藥藥材在崇明種植藏紅花已有近40年，目前在建設鎮擁有320畝種植基地，在廟鎮地區擁有1600畝協作農戶基地，帶動周邊農民增收緻富。他們還在2017年開發了“藏紅花”面膜、面敷貼等，很快赢得市場。

生活中愛養生的人很多，生活水平提高了，挑選的滋補品上也是非常高要求的，藏紅花也想要買到最好的。但藏紅花的産地那麼多，我們應該怎麼樣去選擇呢？市場上的藏紅花，其實主要産地有三個，一是伊朗進口藏紅花，二是國産藏紅花，三是阿富汗藏紅花。

一、伊朗藏紅花

伊朗是藏紅花的原産地，國内市場上很多在銷售的，基本上都是伊朗出産的。品質上的話，有不同等級的，有最好的，當然也有比較差的，價格方面的話自然就不用說，是比較貴一些的；如果經常能力比較好的話，那麼可以選擇一些品質上等的；當然也有價格比較低的，品質會比較差一些；購買伊朗藏紅花的話，建議還是到正規的大藥房裡去購買，品質值得信賴。

二、國産藏紅花

國産藏紅花，也就是我國境内生産的，其實産地不僅僅是在西藏才有出産的；除了西藏出産藏紅花以外，還有浙江、上海、湖北、河南、安徽等地；國産藏紅花的種植成本可比伊朗要高很多，不過價格、産量上對比起伊朗藏紅花要低很多。國産藏紅花，其實也是值得購買的，畢竟在種植、采摘、烘幹等每一個環節都是有嚴格要求的，因為國産藏紅花的品質也會比較高一些。不過不可一概而論，市場上的國産藏紅花，依然是有一些比較次的産品的，所以這就要靠大家認真的去分辨了。

三、阿富汗藏紅花

阿富汗藏紅花，是近些年才進口到國内市場的，産量上的話是無法和伊朗藏紅花相提并論的。當然阿富汗進口的藏紅花，品質有好有壞，不過說真的，進口到國内的品質也是比較一般的；因此，大家購買藏紅花，首先我們就一定要看品質，如果是品質好的藏紅花，那麼價格方面的話，貴一些也是值得的。

• 怎麼樣選擇好的藏紅花？

其實哪裡的藏紅花好，這是沒有一定的标準答案的，每一個地方所産的品質都有好有查；如果是把這三個産地的高品質藏紅花放在一起對比的話，相信很多人都是無法辨别的。

購買藏紅花，我們可以選擇品質比較高一些的，産地方面的話可以沒有必要那麼的糾結。如果支持國産的，那麼就購買國産的；如果是喜歡進口的，那麼就購買另外兩個産地的。

購買藏紅花時，一定要選對可靠、值得信賴的商家，最好是選擇一些專業性比較強的、長期經營的店家比較好一些；畢竟長期經營下來，也累積到一定的客源，貨源渠道方面也是畢竟穩定的，不然的話也不會做那麼長久。面對一些業餘的散戶，建議大家還是不要購買的好，畢竟品質方面無法給你很大的保障。

除了産地的選擇、商家的選擇以外，消費者還要學會怎麼樣去挑選，辨别藏紅花的真假品質，不然市場上那麼多的藏紅花假貨，萬一買到假的藏紅花，那可真的是得不償失。

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