飯店的蔥炒蛋為啥那麼好吃?原來做法有訣竅,鮮嫩味美還不腥。哈喽,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?
春天是萬物複蘇的季節,氣候也逐漸變暖了。在這種時候人們是最容易犯困的,尤其是現在上網課的孩子。隻要孩子注意力不集中就容易犯困,從而導緻跟不上學習,那麼孩子的學習效果肯定會下降。而這種時候我們不隻是保證孩子的睡眠時間,同時也要幫助孩子緩解視覺疲勞。春天又是孩子生長發育的最佳時刻,我們最主要的還要給孩子補充營養和補鈣。
今天就和大家分享日常生活中補充營養的最佳食品,而我和大家說的這道菜是每個家庭都具備的菜,它常常作為我們家庭的料頭菜,它既不是最主要的,但是離了它我們的飯菜會不香。我想我說了那麼多,大家應該都猜到了吧,它就是我們日常生活中吃到的大蔥。千萬不要小瞧大蔥哦!大蔥其實是生活中營養價值比較高的一種食物,其中含有大量的維生素c,同時可提高我們的抵抗力,還能緩解疲勞。當我們精神狀态不佳或者是學習狀态不好的時候,吃點大蔥可緩解視覺疲勞。
當然生吃大蔥是大多數人接受不了的,我們大蔥需要配着其他蔬菜一起食用,這樣才會有勇氣願意吃大蔥。今天就和大家分享大蔥炒雞蛋的正确做法,有的朋友在家制作大蔥炒雞蛋的時候,炒的雞蛋并不鮮嫩而且有點兒腥味,總沒有飯店裡炒的好吃,接下來就和大家分享大蔥炒雞蛋的訣竅做法,這樣做的大蔥炒雞蛋鮮嫩味美,我家一周六次吃不膩。
——大蔥炒雞蛋——
準備食材:雞蛋兩個,大蔥一根,料酒1g,生抽半勺,精鹽少許,食用油适量,
操作步驟:
1.将準備好的大蔥一根去掉蔥葉,洗淨後斜切成段備用。
2.雞蛋兩個打入碗中,加入料酒1克去腥,加入精鹽适量,然後将其攪拌均勻備用。
3.炒鍋燒熱,加入适量的食用油滑鍋,油熱後将雞蛋液倒入鍋中,将其炒至八分熟然後裝盤。
4.淨鍋加入适量的食用油,然後将切好的大蔥放入其中翻炒均勻翻炒至微微變黃,然後加入生抽半勺翻炒均勻上色,因為老抽的顔色比較深,為了顔色看起來不黑,所以不需要老抽而選擇生抽。
5.最後再加入精鹽1g,翻炒均勻後,将炒好的雞蛋放入鍋中,再次大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。有條件的在上面撒上适量的香油,用來提鮮即可食用了。
好啦,一道鮮嫩味美的蔥炒蛋就做好了,這樣做的蔥炒蛋不腥,而且非常鮮美。這回知道為什麼自己炒的蔥炒蛋為啥沒有那麼好吃了嗎?隻要仔細看過我做的步驟,然後按照這樣做,你也能炒出鮮嫩味美還不腥的蔥炒蛋。
好啦,今天的蔥炒蛋的分享就到這裡啦!喜歡本文章,記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我,我會每天更新不同的美食。咱們下期見。
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