飯店的蔥炒蛋為啥那麼好吃？原來做法有訣竅，鮮嫩味美還不腥。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

​春天是萬物複蘇的季節，氣候也逐漸變暖了。在這種時候人們是最容易犯困的，尤其是現在上網課的孩子。隻要孩子注意力不集中就容易犯困，從而導緻跟不上學習，那麼孩子的學習效果肯定會下降。而這種時候我們不隻是保證孩子的睡眠時間，同時也要幫助孩子緩解視覺疲勞。春天又是孩子生長發育的最佳時刻，我們最主要的還要給孩子補充營養和補鈣。

今天就和大家分享日常生活中補充營養的最佳食品，而我和大家說的這道菜是每個家庭都具備的菜，它常常作為我們家庭的料頭菜，它既不是最主要的，但是離了它我們的飯菜會不香。我想我說了那麼多，大家應該都猜到了吧，它就是我們日常生活中吃到的大蔥。千萬不要小瞧大蔥哦！大蔥其實是生活中營養價值比較高的一種食物，其中含有大量的維生素c，同時可提高我們的抵抗力，還能緩解疲勞。當我們精神狀态不佳或者是學習狀态不好的時候，吃點大蔥可緩解視覺疲勞。

當然生吃大蔥是大多數人接受不了的，我們大蔥需要配着其他蔬菜一起食用，這樣才會有勇氣願意吃大蔥。今天就和大家分享大蔥炒雞蛋的正确做法，有的朋友在家制作大蔥炒雞蛋的時候，炒的雞蛋并不鮮嫩而且有點兒腥味，總沒有飯店裡炒的好吃，接下來就和大家分享大蔥炒雞蛋的訣竅做法，這樣做的大蔥炒雞蛋鮮嫩味美，我家一周六次吃不膩。

——大蔥炒雞蛋——

準備食材：雞蛋兩個，大蔥一根，料酒1g，生抽半勺，精鹽少許，食用油适量，

操作步驟：

1.将準備好的大蔥一根去掉蔥葉，洗淨後斜切成段備用。

2.雞蛋兩個打入碗中，加入料酒1克去腥，加入精鹽适量，然後将其攪拌均勻備用。

3.炒鍋燒熱，加入适量的食用油滑鍋，油熱後将雞蛋液倒入鍋中，将其炒至八分熟然後裝盤。

4.淨鍋加入适量的食用油，然後将切好的大蔥放入其中翻炒均勻翻炒至微微變黃，然後加入生抽半勺翻炒均勻上色，因為老抽的顔色比較深，為了顔色看起來不黑，所以不需要老抽而選擇生抽。

5.最後再加入精鹽1g，翻炒均勻後，将炒好的雞蛋放入鍋中，再次大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。有條件的在上面撒上适量的香油，用來提鮮即可食用了。

好啦，一道鮮嫩味美的蔥炒蛋就做好了，這樣做的蔥炒蛋不腥，而且非常鮮美。這回知道為什麼自己炒的蔥炒蛋為啥沒有那麼好吃了嗎？隻要仔細看過我做的步驟，然後按照這樣做，你也能炒出鮮嫩味美還不腥的蔥炒蛋。

好啦，今天的蔥炒蛋的分享就到這裡啦！喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。

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