剁椒蒸鴨血豆腐教程?主料:鴨血100克,豆腐100克 輔料:剁椒醬2勺,姜末8克,蒜末适量,郫縣豆瓣醬1勺,料酒1勺,鹽适量 ,下面我們就來聊聊關于剁椒蒸鴨血豆腐教程?接下來我們就一起去了解一下吧!
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剁椒蒸鴨血豆腐教程
主料:鴨血100克,豆腐100克。
輔料:剁椒醬2勺,姜末8克,蒜末适量,郫縣豆瓣醬1勺,料酒1勺,鹽适量。
準備好所有原料和調料。
将鴨血與豆腐分别切成大小均勻、0.5厘米厚的小塊,表面分别淋上料酒并撒上少許鹽腌漬15分鐘。
熱鍋中倒入油燒至5成熱,下姜蒜末、郫縣豆瓣醬中小火慢慢煸,煸出紅油來後,放入剁椒醬翻炒一下,關火。
将腌好的鴨血與豆腐每塊交差的擺放好。将炒過的剁椒醬調料擺放在鴨血和豆腐上,放進水燒開的蒸鍋裡,蒸10分鐘即可出鍋。