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怎麼腌豆腐

更新时间：2024-11-16 23:18:42

怎麼腌豆腐?主料：豆腐1000克、調料：鹽125克選擇品種比較好的白豆腐；上鍋中火蒸15分鐘，晾涼；切成塊；，我來為大家科普一下關于怎麼腌豆腐?以下内容希望對你有幫助!

怎麼腌豆腐

主料：豆腐1000克、調料：鹽125克。

選擇品種比較好的白豆腐；上鍋中火蒸15分鐘，晾涼；切成塊；

取1隻碗，放食鹽；将每塊豆腐均勻沾鹽；

在缸内鋪一層厚度大約為3厘米的白豆腐墊底，撒一層精鹽，然後繼續平鋪白豆腐，直至裝完；

最後添足适量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；密封腌制48小時；

以1:1的量放入醬油、醋，便可以随時食用；

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