西葫蘆炒肉的做法?材料：西葫蘆一個、五花肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、幹辣椒2個，我來為大家講解一下關于西葫蘆炒肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
西葫蘆炒肉的做法
材料：西葫蘆一個、五花肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、幹辣椒2個。
西葫蘆洗淨，擦成粗絲備用。
将五花肉肉剁成蓉；生姜、大蒜、幹辣椒分别切碎。
西葫蘆絲中加入少許澱粉拌勻。
鍋中加入适量油加熱至6成，放入肉餡炒散至變色，加入料酒和老抽翻炒均勻。
鍋中放入少許油加熱，将幹辣椒碎、生姜碎、大蒜碎放入炒香，倒入西葫蘆絲翻炒均勻，再加入生抽、鹽和炒至好的肉餡翻炒均勻即可。
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