水豆腐做法?鹵豆腐，将豆腐切成5×3厘米，厚5毫米的薄方塊，放油鍋中炸微黃，然後放在五香鹵汁（用水+五香大料+鹽+老抽醬油熬制）浸泡2小時以上，食用時放在盤中即可，下面我們就來說一說關于水豆腐做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
水豆腐做法
鹵豆腐，将豆腐切成5×3厘米，厚5毫米的薄方塊，放油鍋中炸微黃，然後放在五香鹵汁（用水+五香大料+鹽+老抽醬油熬制）浸泡2小時以上，食用時放在盤中即可。
将水豆腐切成4×4厘米，厚8毫米的薄方塊，在蒸鍋上蒸煮15分鐘後，擺放在盤中，直接蘸蒜汁（蒜泥+生抽）食用。
麻豆腐，将豆瓣醬用食用油和蔥姜蒜、辣椒碎炸制後，放入适量的水，将切好的水豆腐塊2×2厘米的薄塊豆腐放入鍋中，大火炖2分鐘後，改成小火炖3分鐘，關火。盛出可食用。中間用菜鏟輕推翻一翻，使豆腐塊受熱均勻，避免糊鍋。
将水豆腐用開水煮上10分鐘或上籠蒸10分鐘，撈出，待涼涼後，切成15×15毫米的方丁，擺放在松花蛋盤中，放上蔥花、辣椒、生抽、香油，即可食用。
将水豆腐切成3×2厘米的薄方塊，鍋中放少量食用油，放切好的豆腐塊，小火将豆腐兩面煎黃，然後，在鍋中放入生抽、蔥花、姜末，稍炖2分鐘，盛出可食用。
将水豆腐切成2×2厘米的方塊，可以做多種湯的配料，烏雞湯放豆腐塊後再頓10分鐘即可，将快熟的排骨木耳湯加豆腐塊，再炖至10分鐘後，即可，類似的魚頭豆腐湯也是這樣做的。清單鮮美。
将水豆腐切成2×2×2的豆腐塊，用開水煮10分鐘，然後将紮炸好的辣椒油澆在煮好的豆腐塊上，撒上蔥花，攪拌均勻，即可食用。
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