自己在家做香腸怎麼做好吃?豬後腿肉切成小塊切好的肉裝到一個容量大的鍋裡，倒入一包麻辣香腸調料，現在小編就來說說關于自己在家做香腸怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
自己在家做香腸怎麼做好吃
豬後腿肉切成小塊。
切好的肉裝到一個容量大的鍋裡，倒入一包麻辣香腸調料。
再倒入45克白酒。
用手把調料和肉抓拌均勻，拌勻的肉蓋上蓋子腌制1小時。
鹽漬腸衣先用水把鹽分洗去，再用溫水侵泡30分鐘備用。
把絞肉機上的刀片、圓磨片取下，套上灌腸漏鬥，旋緊固定好。
把泡好的腸衣瀝去水分後，套到漏鬥上，把腸衣的頂端用棉線紮好。
把腌好的肉放入絞肉機的進料口，搖動手柄，把肉均勻的灌到腸衣裡。
灌好的香腸分段用棉線捆紮好，用針在香腸表面刺幾下，灌好的香腸放于陰涼通風處晾幹。
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