超簡單芒果冰激淩的做法?兩個雞蛋，用分蛋器留下蛋黃的部分，我來為大家科普一下關于超簡單芒果冰激淩的做法?以下内容希望對你有幫助!
超簡單芒果冰激淩的做法
兩個雞蛋，用分蛋器留下蛋黃的部分。
倒入牛奶，混合均勻。
将蛋奶混合物倒入奶鍋裡，小火加熱至邊上冒出泡泡。不要燒開了。
将蛋奶過篩，這樣口感更細膩。
芒果切成兩半，橫豎在果肉上切幾刀，片出果肉。
将芒果果肉和冷卻的蛋奶倒入料理機裡，攪打均勻成芒果奶昔。
将動物性淡奶油倒入一個無水無油的幹淨盆子裡。
加入50g細砂糖，用電動打蛋器高速攪打。
将奶油打發至濃稠，可以保持紋路的狀态。
将芒果奶昔倒入打發的淡奶油裡，繼續用打蛋器攪打均勻。
每半小時到一小時，将芒果冰淇淋拿出來，用打蛋器攪打一次，這是為了防止冰淇淋裡有過多的冰渣，影響口感。大概攪打3～4次後，就可以放入冷凍室裡凍上七八個小時就行了。
然後倒入圓筒形的保鮮盒裡，放入冰箱冷凍室凍半小時。
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