簡單又營養，減脂期也是很棒的選擇
By Wenwen欣
用料
- 雞腿 1隻
- 口蘑 4顆
- 西蘭花 适量
- 紅彩椒 适量
- 生抽 少量
- 鹽 少量
- 黑胡椒 适量
- 蚝油 1勺
- 大蒜 3瓣
做法步驟
1、雞腿去骨切小塊
2、雞腿加生抽
3、料酒
4、蚝油
5、一小勺雞精和少許胡椒粉
6、抓勻腌制10分鐘
7、白蘑菇切片備用
8、西蘭花切小塊
9、紅菜椒切小塊
10、蒜切片
11、煮水，冒泡後加少許鹽，然後倒入青菜
12、在倒少許油，可以讓西蘭花更加翠綠
13、起鍋熱油，把雞肉炒至變色
14、放入蒜片翻炒
15、再繼續倒入焯水好的蔬菜，翻炒
16、把彩椒放進去翻炒幾下
17、倒入生抽蚝油調味
18、少許鹽和雞精拌勻
19、出鍋
雞腿的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿的飲食禁忌
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
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