近年來，白酒頭部洋河持續完善産品結構，如今已擁有藍色經典系列、珍寶坊系列、蘇酒系列等具有強競争力的産品，在“高端”布局方面，藍色經典系列中的夢之藍手工班憑借着“高品質、稀缺”等特質在市場中站穩了腳跟。近日，夢之藍手工班推出新品“大師”，作為洋河産品矩陣中的生力軍，其一經問世便獲得了11位酒業頂級專家的認可。

在3月9日舉辦的夢之藍手工班（大師）專家鑒評會上，中國工程院院士陳堅、中國酒業協會理事長宋書玉、江南大學副校長徐岩、著名白酒專家栗永清、中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚、中國酒業協會副秘書長杜小威、著名白酒專家呂雲懷、著名白酒專家張國強、泸州老窖股份有限公司副總經理張宿義、四川郎酒股份有限公司副總經理兼總工程師蔣英麗、貴州大學科學技術研究院副院長黃永光等11位專家、學者組成了一個代表着專業、嚴格的“國家級”品鑒天團，對夢之藍手工班（大師）進行了鑒評。

洋河股份黨委書記、董事長，雙溝酒業董事長張聯東，洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨等以及多位嘉賓現場出席見證。

由内而外散發極緻美

夢之藍手工班（大師）延續了家族式的由内而外的美。

端詳瓶身設計，它采用經典水滴瓶的流線比例，同時噴砂、雕刻、錘紋、印章、版畫等十餘種手工藝形式的細節處理，讓人在視覺上率先一步體驗到了極有特色的文化感以及令人敬佩的“匠人精神”。

釀造工藝決定酒的品質。2021年6月，洋河酒釀造技藝入選國家非物質文化遺産，而“手工”正是一代代洋河匠人技藝傳承的精髓。在夢之藍中央酒區，由300 多名 20 年以上釀酒經驗老匠人組成的純手工釀酒班組，堅守着137道手工釀酒工藝，傳承着洋河全流程手工釀酒的悠久傳統，賦予每一滴酒以生命，讓中國的白酒文化多了一絲神韻與靈魂。夢之藍手工班（大師）正是誕生在這裡，通過甄選限定的600年明代老窖進行釀造，曆經洋河“百年地下酒窖”超長期儲藏，再經由34位大師鍛造，千餘次勾調實驗，百款酒體中精選，專家組、内部團隊和消費者的多重測試，曆時六年确定……醇厚、細膩、綿長的極緻口感，被高端白酒愛好者尊為“酒杯中的活文物，老酒中的藝術品”。

同時，窖泥黑和流光金的配色，更加凸顯夢之藍手工班（大師）這款超高端産品的高貴氣質。窖泥黑的背後是600年的曆史積澱。洋河擁有明清古窖池2020條，是國内保存最完整、數量最多、使用時間最長、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一，其中“年齡”最大的窖池距今已有 600 餘年的曆史。古窖池曆經上百年的富集、繁衍、馴化，窖泥中富含對釀造有益的微生物菌系與酶系，代謝産生豐富的風味物質和健康活性物質，造就了洋河酒體特有的綿柔屬性。

瓶身蘊含的信息将夢之藍手工班（大師）“三老（百年老窖池、老工匠手工釀造，基酒選用老陳酒），兩多（健康成份黃酮類、核苷類物質多），一少（手工釀造的稀缺性）”的特點展現的淋漓盡緻。

11位頂級專家不吝盛贊

瓊漿入喉，酒業大咖不吝好評。“夢之藍手工班（大師）的窖香、陳香融合，具有江淮派的典型特點。老酒陳香，窖香幹淨，更加突出味的感覺，是綿柔工藝下的特色，飲後特别舒适。”、“這款酒豐富了洋河的酒韻，在‘優、淨、豐、留、順’的基礎上，又升華了原來酒的風格，老窖陳香飄逸，非常幹淨，特别厚重，離不開手的感覺。”、“這款酒有很多新的亮點，聞起來有草本香、檀木香混合而成的優雅香氣，這種香在濃香型白酒中比較少，空杯留香很明顯，酒體協調，是品質上的一個飛躍。”專家天團細細品味後不吝贊美。還揮毫寫下“一切偉大，皆由雙手創造”十個大字，并留下了“家國夢想，中國氣派”等衆多墨寶。

最終，專家團在鑒定書上給出一緻評價：“色澤晶瑩剔透，芳香典雅，陳香突出，豐滿柔順，餘味怡暢，空杯留香細膩，風格典型。”，同時附上各自的親筆簽名，恰與匠人們的手工釀造“不謀而合”。

張聯東表示，品質是洋河的生命線，“我們像愛護生命、愛護眼睛一樣重視品質”，洋河始終堅持消費者至上、品質至上、員工至上、生态至上的發展理念，為消費者提供高品質、更健康的産品，去年以來，從原糧種植到産品升級，再到釀造儲存，洋河全流程提升品質監控，“為國人提供好酒，讓消費者喝更好的酒，是洋河的态度，是洋河的堅持”。

值得一提的是，本月初，洋河股份推出首款數字藏品“夢之藍手工班（大師）”，首批上線的1368份在4分鐘即售罄。在傳承曆史的同時，洋河嘗試将白酒文化與數字經濟相結合，為行業增添一份新的生命力。

幸福是靠雙手奮鬥出來的，正如夢之藍手工班（大師）想要傳遞給全世界的訊息，“一切偉大皆由雙手創造！”

本文源自金融界