1、枸杞不同等級大小有什麼不一樣?
按照國家标準GB/T18672-2014規定,枸杞大小的理化标準:特優級≤280粒/50g,特級≤370粒/50g,甲級≤580粒/50g,乙級≤900粒/50g。
2、為什麼枸杞顔色不同?
枸杞是農産品,不是工藝品,原生态的東西不可能做到顔色都一樣鮮豔、顆粒都一樣大小。采摘下來的枸杞容易氧化,很多不良商家就會用硫磺、亞鈉處理枸杞,雖然處理後枸杞顔色好看,但被稱為毒枸杞,吃了對人體有害。
3、為什麼包裝袋裡會有碎裂的果子?
枸杞幹果的水份≤13%、機械篩選裝袋的過程的難免會有磕碰、另外在枸杞運輸的過程中摩擦碰撞也會産生少量的碎果、屬于正常現象。
4.枸杞身上出現小洞、是蟲子咬的嗎？
枸杞中含有枸杞多糖，烘幹過程中會有糖分析出造成結粘連、在機器分級篩選時分開粘連拘杞會造我部分果子破損、但可是蟲子咬的.
4枸杞表面那種白色的是什麼，不會長黴了吧？
少數枸杞表面有白點、是3重清洗時第二道工序，食用堿破臘清洗後的水分的密閉空間，食用堿的作用破除拘杞鮮果的臘質層、加快蒸發時水分蒸發、殘留的食用堿和我們平時蒸饅頭用的食用堿相同，不影響枸杞使用。
5、枸杞粒大、鮮紅、代表營養成分也高嗎？
根據1985年中華藥典記載全國可入藥的枸杞皆甯産品也，說明隻有正宗的甯夏中甯枸杞才具有藥用價值，主要原因是甯夏中甯枸杞核心營養——枸杞多糖含量與其他産地枸杞相比、含量高、營養價值高，甯夏中甯枸杞顔色為棗紅色、暗紅色、幹燥不結塊形狀呈紡錘形、顆粒比青海、新疆枸杞小、顔色也較暗、所以并不是枸杞粒大、鮮紅就代表營養成分，請選購時注意鑒别。
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