正宗羊肉蘸料做法和配方?原料：芝麻醬4湯匙（60克）、溫水約4湯匙（60ml）、生抽2茶匙（10ml）、米醋1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、韭菜花2湯匙（30克）、醬豆腐1塊、蝦油1茶匙（5ml）香油2茶匙（10ml）、辣椒油随意、香菜随意，現在小編就來說說關于正宗羊肉蘸料做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
正宗羊肉蘸料做法和配方
原料：芝麻醬4湯匙（60克）、溫水約4湯匙（60ml）、生抽2茶匙（10ml）、米醋1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、韭菜花2湯匙（30克）、醬豆腐1塊、蝦油1茶匙（5ml）香油2茶匙（10ml）、辣椒油随意、香菜随意。
取一隻大碗，放入芝麻醬，将溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合适的狀态。
加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿着同一個方向攪勻。
把醬豆腐用勺子碾碎，盡量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裡，繼續朝一個方向攪勻。
最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。
如果喜歡吃辣的，還可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻後蘸食肉片等，味道更好。
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