新西蘭鳕魚膠又稱紐西蘭花膠，也有叫新西蘭雪鳘膠的。新西蘭鳕魚膠是新興花膠品類，它是近兩年間才突然爆紅的。鳕魚膠是補中益氣的食材，但很多人都分不清鳕魚膠和花膠。
鳕魚膠和花膠裡面都含有豐富的營養物質，尤其是鳕魚膠裡面富含大量的蛋白質、維生素等物質。多吃鳕魚膠對心血管有很大的好處，可以有效的預防高血壓、心肌梗死等疾病，鳕魚膠可以補氣血，對于跌打損傷效果都很好。女性經常吃鳕魚膠還是很好的，可以讓肌膚變得更加有彈性，鳕魚膠沒有什麼腥味，而且不論是做果凍還是炖湯都可以，做法很豐富。
鳕魚膠這麼做味道叫人流口水（總結不容易請看完！）
鳕魚膠炖牛奶把鳕魚膠放清水裡泡軟，泡多長時間要看花膠的大小，提前一個晚上泡的
把泡軟的鳕魚膠清洗幹淨，怕腥味的要把魚膠上黃黑色的東西摘幹淨，那是腥味的源頭，不過我這款是鳕魚膠，本身沒什麼腥味的，我就随便洗洗，哈哈
鍋裡倒入适量清水，高過魚膠一兩厘米這樣就可以了，放兩片姜，燒開，放魚膠滾1-3分鐘，撈起沖冷水。這時候會看到花膠卷起來，還很小。
沖過冷水的鳕魚膠放入大盆中，加入清水，高于魚膠一兩厘米的高度。保鮮膜包好，放入冰箱冷藏8小時左右，花膠就發好了。
鳕魚膠切成自己喜歡的大小，紅棗洗淨去核，姜兩三片（姜片不宜多不然會搶味），放入炖鍋中，加入适量的水，我一般是多少人吃加多少碗水。
水開後，炖半個小時，加入枸杞，牛奶，冰糖。再炖十分鐘就可以了。
美美滴花膠炖牛奶就做好啦。顔值高味道好，養顔養顔補血，補充膠原蛋白！
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