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孕後期能吃芋頭嗎
孕後期能吃芋頭嗎
更新时间:2024-12-24 09:03:11

民間有句老話,“一天一個芋頭,活到九十九”的說法,可想而知芋頭的營養價值有多高,而且芋頭的做法有很多,那麼,對于孕婦而言,在懷孕期間可以吃芋頭嗎?孕婦吃芋頭的好處有哪些呢?

孕後期能吃芋頭嗎(孕婦能吃芋頭嗎)1

孕婦可以吃芋頭嗎?

首先,孕婦可以吃芋頭,但對于粉質太多的芋頭,建議一次不要吃得太多(容易有飽脹感,不是太容易消化)。

芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、幹制或制粉。芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜肴又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。

芋頭中所含有的豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種營養元素,能夠幫助準媽媽們的牙齒進行更好的保潔作用,同時能夠減少您在懷孕期間發生蛀牙等情況。對于孕期的準媽媽們來說,防止蛀牙可是很重要的,所以,吃一些芋頭還是有必要的。

芋頭中所含有的粘液蛋白,能夠很好的被準媽媽們的身體吸收,讓體内産生免疫球蛋白,這可是能夠幫助準媽媽們提高身體免疫能力的很重要的一種元素。我們都知道,準媽媽們在懷孕期間避免患病是很重要的,而吃芋頭就有增強免疫力的功效啦!

芋頭是堿性食物,還能夠幫助準媽媽們美容、美發呢,對于愛美的準媽媽們來說,這也是大有裨益的。

孕後期能吃芋頭嗎(孕婦能吃芋頭嗎)2

【孕婦吃芋頭的好處】

1、增強孕婦免疫力

芋頭具有豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

2、幫助孕期護牙

芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

3、利于養顔美容

芋頭有助于美容養顔,烏黑頭發。芋艿為堿性食品,能中和體内積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,産生美容養顔、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多症。

4、增進食欲,助消化

孕期容易出現偏食、暴食的現象,吃芋頭有利于消食。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。

【适合孕婦吃芋頭的做法推薦】

1、澆汁芋頭

食材:芋頭6個,食鹽、老抽、小蔥、澱粉适量,高湯适量。

做法:将芋頭削皮,切成合适大小的塊狀,炒鍋中下入适當食用油,小火熱至五成熟後将芋頭放入油中炸,炸到金黃即可撈出;将一部分高湯下入炒鍋中,加入适當老抽和食鹽調色調味,開鍋後下入适當澱粉勾芡,粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形為好;将勾兌好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上,再撒上幾粒香蔥花即可食用。

孕後期能吃芋頭嗎(孕婦能吃芋頭嗎)3

2、紅燒芋頭

食材:小芋頭若幹、雞腿一隻、白糖适量、蔥花少許、芝麻少許。

做法:芋頭煮熟剝皮切塊,雞腿切塊備用;鍋中熱油加入白糖熬出糖色,加雞塊炒至七成熟,倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同焖;雞塊熟便可起鍋,起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。

3、醬香芋頭

食材:芋頭片、五花豬肉。

做法:芋頭片入油鍋稍稍炸一下;五花肉剁碎,腌制好,取兩片芋頭片,中間夾上肉餡,擺盤入蒸鍋蒸十分鐘;鍋裡放油,加少許蒜蓉爆香,倒入醬油,出香味後淋到蒸好的芋夾上。

由此可見,孕婦是可以适當吃一些芋頭的,以上分享了三款适合孕婦吃芋頭的做法,需要注意的是在選購芋頭時,一定要選購新鮮的,無發芽的芋頭加以制作。芋頭可以術燒,也可以搭配雞肉、骨頭、魚、牛肉一起燒制,隻要你喜歡怎麼做都是可以的。孕期的飲食應該以清淡為主,少油、少鹽、少調味料,可以多吃些新鮮的蔬菜與水果,以此來緩解孕期便秘的症狀。下面再來介紹一下芋頭去皮的小妙招。

【芋頭去皮妙招】

開水

提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗淨,去掉泥土雜質後,直接放進開水裡燙煮一會兒,撈起後放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕松去皮,還不用擔心芋頭汁液引起皮膚瘙癢。

蒸煮

把芋頭洗淨,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢,可以直接用手剝去外皮,隻是這樣去皮的芋頭隻能當做主食食用,再加工做菜肴的話很難入味,口感欠佳。

摩擦

把很多的芋頭放在一個袋子裡面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動,使袋子裡面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

沖水

在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮,芋頭的大部分汁液都會随着流水流走,很少會殘留在手上,引起皮膚瘙癢的效果不是很強,不是大問題。

鋼絲球擦

芋頭放入水中洗淨撈出,用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

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