文|好孕姐
懷孕後，你有沒有突然特别想吃火鍋？
朋友說，懷孕之後，沒有嚴重的妊娠反應，隻是食欲下降很多，什麼都不想吃。不過最近，特别想吃小區附近的那家重慶火鍋。她知道那家火鍋肯定用了地溝油，但是忍得太痛苦。饞得晚上睡不着，有時候做夢都在吃火鍋。是不是真的不能吃啊？
我還能說什麼咧，想吃火鍋，咱也應該挑個幹淨的呀。明明都知道有地溝油，就算味道再好，也是不能去的。而之所以很多人認為孕婦不适合吃火鍋，其實大多是以下這三個原因：擔心生的牛肉片、羊肉卷裡有弓形蟲，涮火鍋的時候，短暫加熱無法将弓形蟲殺死，進而影響胎兒發育；火鍋裡生食和熟食一起煮，容易消化不良；火鍋底料可能會不衛生。
但是有點生活經驗的人，應該都知道，就算不用于火鍋，生肉片裡也是可能會有弓形蟲的。如果沒有炒熟或者煮熟，也是不安全的。所以不要一吃火鍋，就想到弓形蟲。隻要涮肉的時候，把握好時間即可。而且很多人吃火鍋，其實是很講究的，基本上會把熟食撈幹淨，再重新加入生食的。
至于第三個原因，如果孕媽媽既想解饞，又想保證湯底和食材的衛生、安全。其實并不一定要去火鍋店，可以試着在家裡做哦。這裡給嘴饞，做夢都想吃火鍋的孕媽媽一些建議：
關于鍋底
懷孕後，盡量少吃辣椒，雖然火鍋加入辣椒才更有味，但依然建議最好用雞湯、鴨肉湯、排骨湯等當鍋底。這樣吃起來很清淡，但卻十分有營養。
關于食材
現在比較流行的是吃火鍋丸子，這裡給孕媽媽提醒一下，所謂的火鍋丸子，比如甜不辣、魚丸、蝦丸、貢丸、撒尿牛肉丸等，其實肉類含量隻有三成，剩下都是澱粉。有些甚至連一成的肉都沒有，都是加入各種添加劑、調味劑和香精混合而成。有些黑心的商家甚至還會加入硼砂等，增加丸子的口感。
所以盡量少吃火鍋丸子，如果實在想吃，也要到超市購買有品質保證的。千萬不要圖便宜，在路邊或者菜市場購買三無産品。
此外涮火鍋的時候，肉類一定要多煮一會兒，而蔬菜則不要煮時間太長，否則會破壞營養成分。吃完火鍋之後，可以喝一杯檸檬水或者淡茶。
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