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用電飯煲做蛋糕的最簡單方法教程
用電飯煲做蛋糕的最簡單方法教程
更新时间:2025-03-17 11:29:36

用電飯煲做蛋糕的最簡單方法教程?大家好,我是nana上一回nana給大家講過運用電飯煲來做烤雞腿,不知道大家學會了嗎?那麼今天nana教大家用電飯煲做第二道食物,那就是——電飯煲蛋糕,現在小編就來說說關于用電飯煲做蛋糕的最簡單方法教程?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

用電飯煲做蛋糕的最簡單方法教程(好吃又美味的蛋糕)1

用電飯煲做蛋糕的最簡單方法教程

大家好,我是nana。上一回nana給大家講過運用電飯煲來做烤雞腿,不知道大家學會了嗎?那麼今天nana教大家用電飯煲做第二道食物,那就是——電飯煲蛋糕。

說到這裡,有人疑問道,電飯煲居然可以做蛋糕嗎?不是說烤箱也可以嗎?雖然烤箱做出來的蛋糕很香很甜,但是小朋友和火氣重的人士吃多了,可是會上火的。所以用電飯煲做蛋糕,一樣都可以做出蛋糕的香味,而且還不上火。那麼,怎樣運用電飯煲來做蛋糕呢?難度大嗎?其實一點都不難,而且很簡單,隻是制作的時候注意技巧就好了。那麼nana就先準備好要制作蛋糕的材料吧。

你需要準備的食材有:雞蛋、白砂糖、純牛奶、玉米油、低筋面粉和檸檬汁。

道具:若幹個盆子、盤子和碗、打蛋器、勺子、刀、小稱重器、塑料片刀、面粉篩和電飯煲。

準備好食材和道具後,那麼就開始動手做蛋糕吧,nana提醒大家,一定要認真閱讀哦。

首先把道具準備好,因為nana做的是普通蒸蛋糕,所以食材會适當少些,如果是想做大一些的蛋糕,那麼你要多備些食材,而且制作會很長時間。具體怎樣準備,你自己估量着。

道具準備好後,nana來處理食材啦。首先準備好四個雞蛋,洗幹淨。然後分好蛋清蛋黃,各自放入準備好的盆裡。注意哦,打蛋之前,要把盆洗幹淨,用毛巾或者廚房紙擦幹,裡面不可以有水有油,會影響蛋黃的質量。

蛋清蛋黃分好後,nana把先把食材用小電子秤稱好,然後分配好材料倒入各自的碗裡。先把15克白砂糖倒入裝着蛋黃的盆子。白砂糖的多少按照你的口味去添加,如果你不愛吃糖的,你可以不加。然後把40克純牛奶和一碗玉米油一起倒進去,材料倒進去後,接着用打蛋器打發它。

攪拌蛋黃,nana建議大家用機械打蛋器,這樣省力又省時間,攪拌的蛋黃更好看。如果家裡沒有機械打蛋器的,可以用普通的打蛋器或者筷子來打發,但是要費時費力。一直打發到糖、牛奶和油與蛋黃融合後,就攪拌成功了。

攪拌蛋黃糊後,咱們準備好低筋面粉。要注意,低筋面粉一定要拿面粉篩來過濾,這樣既可以讓面粉顆粒變得更細,打發起來不會有很結,而且蒸熟後吃起來不會有多餘的筋塊在裡面。你也不想吃到的蛋糕有結塊的吧,那就好好把面粉過濾一遍吧。

把過濾好的面粉倒入裝着蛋黃糊的盆中,然後用塑料片刀來均勻攪拌。不過在這裡nana提示一下,不要用畫圓形的方式來攪拌,這樣會讓面粉起筋塊,可以用你平時做小炒的方式來均勻攪拌。

均勻攪拌後,先把處理好的面粉靜置。然後準備好電飯煲,預熱五分鐘。在預熱的時候,可以開始處理蛋白了。在打發之前加點白砂糖和大概兩三滴檸檬汁,沒有檸檬汁可以用白米醋來代替。然後在打發的途中,如果盆内的蛋白泡沫消失,出現細滑的白色液體時,再适當添加白砂糖。這個時候電飯煲預熱完了,按下保溫鍵來保持電飯煲裡的溫度。

蛋白打發至白色紋路時,把剩下的白砂糖倒進去,一邊攪拌,一邊與蛋白融合。如果打發至小尖角形狀時,那麼恭喜你,蛋白終于制作成功啦。如果蛋白沒有出現小尖角,那麼就要繼續打發成型為止。

接着把一勺子的蛋白放入裝着蛋黃糊的盆中,然後用平時炒菜的方式來一起攪拌。直到蛋白融化後,再把剩下的蛋白一起倒入蛋黃糊中,繼續均勻攪拌。

然後用玉米油刷電飯煲内膽的底部,不要刷鍋壁部分。這樣子可以讓蛋糕升高,最後把均勻攪拌好的蛋糕糊倒入電飯煲中。在蒸煮之前,把内膽輕輕地震一下,這樣可以讓蛋糕排氣。然後調好時間,就可以開始蒸煮啦。

蒸煮時間隻需要五分鐘,如果材料較多,可以再煮多一段時間。在蒸煮的時候,不要随意打開電飯煲,這樣子會影響蛋糕的蒸熟程度。蛋糕蒸好後,要在電飯煲裡焖至五分鐘。

十分鐘後,把成品取出來,然後倒扣在盤中。之後,一盤香噴噴的蛋糕終于完成啦!先讓nana試下味道先,嗯~很滿意,而且味道很不錯。其實,自己制作電飯煲蛋糕,也不是很難的咩。

好了,今天nana的烹饪課堂到這裡結束啦。不知道nana教給大家的電飯煲蛋糕,大家學會了嗎?有做過電飯煲蛋糕的小夥伴們可以分享你的經曆哦。

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