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榴蓮煲雞湯的營養價值和功效
榴蓮煲雞湯的營養價值和功效
更新时间:2025-03-17 16:36:07

​喜歡吃榴蓮的人對它贊賞有加,認為它世界上最好吃的水果,不喜歡它的人對它避而不及,因為它散發出來的濃烈氣味讓人無法接受。

榴蓮煲雞湯的營養價值和功效(吃完榴蓮留着它)1

榴蓮煲雞口感鮮甜味美,那麼到底是用它的果肉還是外殼呢?其實兩種都可以用,但是煲出來湯口感完全不同,兩種區别比較大哦!

榴蓮煲雞湯的營養價值和功效(吃完榴蓮留着它)2

先來說用榴蓮肉來煲雞湯,它的肉質太軟,煲湯的時間比較久,容易把它炖爛,導緻湯汁變得非常濃稠,喝湯嘛,大家自然都喜歡清淡些比較好。

榴蓮煲雞湯的營養價值和功效(吃完榴蓮留着它)3

再來說榴蓮殼煲湯,這個主要是大多數人的選擇,榴蓮肉買回來肯定三兩下就幹光啦!外殼呢丢棄掉就顯得比較浪費,沒有物盡其用,用它來煲出來的湯清澈見底。

榴蓮煲雞湯的營養價值和功效(吃完榴蓮留着它)4

吃完榴蓮後,先不急着把它的殼丢掉,用它來煲雞湯喝,既美味又滋補,體虛的人要常吃。

現在的年輕人作息時間比較紊亂,如果常年累月的熬夜,會導緻人們精力透支、體虛無力等症狀,其實不用吃藥,簡單的食療即可緩解,榴蓮煲雞這道傳統特色湯,就特别适合此類人群。

榴蓮煲雞湯的營養價值和功效(吃完榴蓮留着它)5

食材配料:1隻土雞、花椒、蔥白、大茴香、半隻榴蓮殼,20克黃芪、10克當歸、生姜、榴蓮仔。

制作方法:

1、先将雞肉斬成小塊,再倒入熱油中炒熟撈出備用。

2、把榴蓮殼(最外層的要切掉,至留下中間白色的部分)切成小塊,有人會給它焯下水再用,其實直接入鍋亦可。

3、再将黃芪、當歸、榴蓮仔、雞塊倒入砂鍋中,再注入清水燒開,炖煮1-2個小時,出鍋後再撒點鹽即可食用,湯汁味美肉塊爽滑。

榴蓮煲雞湯的營養價值和功效(吃完榴蓮留着它)6

中醫認為榴蓮殼和榴蓮仔具有補氣的作用,再加上黃芪和當歸這兩樣大補的藥材,體虛的人常喝肯定是有益無害,煲出來的湯鮮甜味美,并無半點榴蓮的臭味,反而有股清香味。

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