猴賽雷翻糖杯蛋糕的做法?雞蛋2個，細砂糖50克，低筋粉60克，色拉油15g，翻糖皮10克，食用色素少許，我來為大家科普一下關于猴賽雷翻糖杯蛋糕的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
猴賽雷翻糖杯蛋糕的做法
雞蛋2個，細砂糖50克，低筋粉60克，色拉油15g，翻糖皮10克，食用色素少許。
将雞蛋打在坐在熱水中的打蛋盆中，加入細砂糖，打發到顔色變淺，體積膨脹，滴落痕迹不會很快消失的程度後，篩入低筋粉拌勻後，加色拉油拌勻。
将紙托放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分滿即可。
160度烤15分鐘左右。取出晾涼，備用。
将适量翻糖皮和色素混合均勻，擀成薄片，鋪在杯蛋糕上，剪掉周圍多餘的部分。如果有波浪形圓模就更好了。
調可可色，揉成圓柱形，擺在中間的位置。這是小猴子的底座。
同理，一個較粗的圓柱形做成身體，四個長條做成手腳，用剪刀剪出手指腳趾，把胳膊和腿擺成蹲坐的樣子，放在一邊晾幹。
制作頭部。搓一個稍大的圓球，領兩個小圓球，用指尖壓形狀。
調色，擀成薄片，用刻刀刻出眼部輪廓。
同理，做出嘴部輪廓，用牙簽紮出鼻孔。
做出白眼球和黑眼球，粉色捏成三角形，用刻刀刻出嘴部。
把腦袋安到身體上再搓一條長尾巴安在身後。稍微傾斜一點，看起來更可愛。可以用翻糖粘合劑，或者把一點翻糖皮用熱水化開，充當粘合劑。放到一邊晾幹。
制作香蕉。取大小大緻相當的小球，搓成一頭稍尖，一頭稍粗的長條，微微完全一定弧度，并稍捏出方形的感覺，因為香蕉不是圓滾滾，而是稍有棱角。一點點深色小球，捏到尖的那一端。
再做扒皮的香蕉。一小塊原色翻糖皮搓成圓頭的長條，周圍用黃色一條條包住半截，尖端稍彎曲即可。底部缺了一小塊，握在手裡就看不出來了。
将香蕉圍在小猴身邊，扒開皮的放在手裡就完成了。
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