怎麼做蝦餅低脂?主要材料：生蝦肉250克(去腸)，肥豬膘肉50克(切成小粒)，生油3湯匙，我來為大家科普一下關于怎麼做蝦餅低脂?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼做蝦餅低脂
主要材料：生蝦肉250克(去腸)，肥豬膘肉50克(切成小粒)，生油3湯匙。
調味料:生粉1茶匙．蛋白1隻，鹽、胡椒粉各少許，麻油1/2茶匙(後下)。
蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝幹，用刀拍扁，并以刀剁一會兒，放入碗内，加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。
蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份，做成直徑約5厘米的圓餅。
平底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中火将兩面煎炸下金黃色，取出切斜片，即可上碟。
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