面線糊的正宗做法?食材：面線2片、瘦肉半斤、香菇少許，平菇少許、香蔥一根、鹽半小勺、味精少許 ，今天小編就來聊一聊關于面線糊的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
面線糊的正宗做法
食材：面線2片、瘦肉半斤、香菇少許，平菇少許、香蔥一根、鹽半小勺、味精少許。
把蔥、平菇、香菇瘦肉洗淨後放在肉闆上，把瘦肉切成薄片放入碗中。
加入少量的地瓜粉和鹽，攪拌均勻，把相應的食材切一切。
用小火把鍋加熱，待鍋内水分蒸發後，倒入少許的油。
油微熱後，放蔥頭小炒，待香味出來，放入香菇，平菇，加大火力炒至半熟。
加三四碗水，待水沸騰後，放入瘦肉，大火沸騰幾十秒後，放入面線。
由于面線本身具有鹹味，所以鹽可以依個人口味而定，面線容易糊，要注意火候。
面線入鍋時注意散開，防止粘成一塊，出鍋即可。
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