白肚皮的做法?生豬肚750克，蔥25克，姜20克，調料包(八角、桂皮各4克，花椒、陳皮各2克，丁香、小茴香、草果各1克)1個，料酒50克，精鹽8克，冰糖30克，湯1000克，香菜10克，下面我們就來聊聊關于白肚皮的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
白肚皮的做法
生豬肚750克，蔥25克，姜20克，調料包(八角、桂皮各4克，花椒、陳皮各2克，丁香、小茴香、草果各1克)1個，料酒50克，精鹽8克，冰糖30克，湯1000克，香菜10克。
生豬肚反複洗淨，下入冷水鍋内煮開，撈出洗淨。
将鍋内加湯及調料(不加香菜)熬開，下入豬肚煮至熟爛，撈出瀝淨湯汁。
将豬肚壓平冷卻，切成條，碼入盤内，放上香菜段。食用時可蘸醬油、芝麻油。
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