蔬菜的做法大全家常菜?蝦米炒苦瓜材料：苦瓜一根、蝦米少許，下面我們就來說一說關于蔬菜的做法大全家常菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蔬菜的做法大全家常菜
蝦米炒苦瓜
材料：苦瓜一根、蝦米少許。
做法：苦瓜洗淨，對半切開，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，蝦米洗淨濾幹。鍋中油熱後，放入蝦米翻炒均勻。放入苦瓜翻炒均勻。加入鹽、雞精調味即可。
魚香菠菜
材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、紅泡椒3顆。調味料：生抽1大匙，陳醋1大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，芝麻香5滴。
做法：用小刀将菠菜的紅根削去根須，保留大部份，用清水沖洗幹淨。将泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。将調味料放入碗内調勻備用。鍋内熱1小匙油，放入菠菜大火炒約1分鐘，盛出備用。鍋内再放少許油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味。倒入調味醬汁燒開，加入菠菜用大火迅速翻炒均勻即可出鍋。
銀耳炒芹菜
主料：西芹250克。輔料：銀耳(幹)5克。調料：大蔥8克,植物油15克,鹽4克,料酒5克,姜5克。
做法：用溫水淨銀耳泡發2小時，去蒂後撕成瓣狀；西芹去葉洗淨後，切段；鍋内放入植物油，油熱後，放入姜絲和蔥花，炒出香味；然後加入西芹、銀耳翻炒數下；最後放入料酒、鹽調即可。
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