号稱老壇工藝、足時發酵的酸菜，卻是在土坑裡腌制出來的。今年“3·15”晚會曝光湖南插旗菜業有限公司加工生産的老壇酸菜存在食品安全問題，随即引發輿論關注。

在“315 老壇酸菜”被送上微博熱搜第一的同時，康師傅、統一、肯德基、麥當勞等衆多知名企業都因插旗官網的合作客戶介紹卷入到這場風波中。

不少網友大驚：“還有安全的老壇酸菜嗎？”

土坑裡腌制出來的“老壇酸菜”

據“3·15”晚會報道，插旗菜業是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業，為多家知名企業代加工酸菜制品，也為一些方便面企業代加工老壇酸菜包，号稱老壇工藝，足時發酵。

然而實地探訪得知，該企業标準化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口産品的，老壇酸菜包裡的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。在農田裡腌制這些酸菜的土坑周圍，工人們有的穿着拖鞋，有的光着腳，踩在酸菜上，有的甚至一邊抽煙一邊幹活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。而這些酸菜在被插旗公司收購時，插旗菜業并不對衛生指标進行檢測。

“3·15”晚會中曝光的在土坑中腌制的酸菜。截圖自央視财經。

此外，嶽陽市君山區雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司、湖南錦瑞食品有限公司也因問題老壇酸菜被曝光。壇壇俏食品有限公司負責人表示：“現在我們做的這個酸菜，裡面的防腐劑是超标的，夏天一般會超過2-10倍”。

15日晚，曝光後不久，插旗菜業官網便顯示無法訪問。

但中新财經注意到，此前插旗菜業官網顯示，該公司目前擁有“插旗”“華容道”“俏巴陵”“嚴大師”4大産品品牌，共計生産有餐飲、休閑、出口、代加工4大産品系列60餘個産品品種。其産品國内銷售遍布20多個省份80餘個城市，國外銷售遍及日本、德國、美國、澳大利亞、韓國等10多個國家。

插旗菜業官網顯示的合作夥伴，目前官網已無法訪問。截圖自插旗菜業官網。

插旗菜業還宣稱，其公司與康師傅、統一、肯德基、麥當勞、五谷魚粉等一大批知名企業建立了産品代加工和原料直供等方面的戰略合作關系。而一些網友發現，此前曾有媒體報道稱，今麥郎、白象也将插旗菜業列為原料供應重點企業。

康師傅确認插旗菜業是其供應商

翻車的插旗菜業撞倒了大半個代工行業的酸菜壇子，對此，被牽連的企業們紛紛對此表态，或下架商品，或否認合作。

在“3·15”晚會曝光後不久，康師傅電商平台旗艦店已下架老壇酸菜牛肉面相關産品。同時，不少電商平台已下架另一涉事的壇壇俏酸菜。

16日淩晨，康師傅方便面投資(中國)有限公司發布聲明稱：湖南插旗菜業有限公司是我司酸菜供應商之一，已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包産品，積極配合監管部門調查與檢測。

同時聲明稱，此次事件是管理的失誤，辜負了消費者的信任，深表歉意并将引以為戒！

一些企業則對插旗菜業官網中的“合作關系”作出了回應。

統一、肯德基、白象、今麥郎……

統一企業(中國)投資有限公司當晚在官網回應稱，已于3月15日當天在長沙市市場監督管理局的現場排查下，對采用的酸菜包原料及相關留檔記錄進行了徹底檢查。經查詢公司的交易記錄，最近五年内，湖南插旗公司已不再是統一酸菜包原料的供應商。

同時，統一稱已于第一時間約談了湖南錦瑞公司的負責人，對相關的酸菜包産品已全部進行了封存，并在市場監管局的參與下一起進行質量檢測。“此次事件是管理的失誤，對此表示深深的歉意。”

統一企業(中國)投資有限公司3月15日晚在官網發表聲明并緻歉。截圖自統一官網。

百勝中國則對中新财經表示，插旗菜業不是肯德基的供應商，與肯德基沒有任何關系，已經勒令其馬上撤下官網不實信息。

随後，今麥郎也發布聲明稱，已第一時間通過大數據系統溯源，自建廠以來，今麥郎從未與被曝光企業有過任何采購合作。

而對于此前媒體報道中的“将插旗菜業列為原料供應重點企業”的白象食品，其在微博評論裡回複道：“一句話：沒合作，放心吃，身正不怕影子斜。”

作者：左雨晴

來源： 中國新聞社