豬蹄是人們喜歡吃的一種美食，含有豐富的膠原蛋白，能夠滋潤皮膚，補氣血，增強泌乳汁！我們一家子都喜歡吃，豬蹄有很多種吃法，今天我就做個花生豬蹄！因為照顧到小孩子們，我做法放的佐料比較少，适合我一家子的口味！
第一步：準備食材，豬蹄、花生、生姜、蔥段、冰糖、生老抽、料酒、耗油、八角、香葉！
第二步：花生用清水泡發一下，豬蹄洗幹淨，冷水下鍋加入料酒姜片去腥，燒開除去血水浮沫，撈起洗幹淨備用！
第三步：起鍋加油放上冰糖，糖色發黃加入豬蹄炒上糖色！加生抽調鮮，糖色不夠就多加點老抽上色。
第四步：加入清水，水一次加夠，蔥姜八角香葉耗油一次加進去，開大火十分鐘，轉中火40分鐘！
第五步：四十分鐘時間到，加入食鹽繼續煲二十分鐘！開始慢慢收汁！湯汁差不多的時候就可以出鍋啦！
這個時候火不能急，小火慢慢收汁！
完美出鍋了
這樣做出來的豬蹄肥而不膩，軟糯香甜，大人孩子都喜歡吃！
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