雞蛋冷水下鍋要煮幾分鐘?雞蛋冷水下鍋煮十分鐘為适宜，這個十分鐘時長是指從雞蛋冷水下鍋煮開始計算，這樣煮出來的雞蛋比較完整、基本不會出現破損，而且蛋白和蛋黃都可以固化雞蛋下鍋煮的時間不宜超過十五分鐘，會造成雞蛋營養結構發生變化，也更難消化，接下來我們就來聊聊關于雞蛋冷水下鍋要煮幾分鐘?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞蛋冷水下鍋要煮幾分鐘
雞蛋冷水下鍋煮十分鐘為适宜，這個十分鐘時長是指從雞蛋冷水下鍋煮開始計算，這樣煮出來的雞蛋比較完整、基本不會出現破損，而且蛋白和蛋黃都可以固化。雞蛋下鍋煮的時間不宜超過十五分鐘，會造成雞蛋營養結構發生變化，也更難消化。
煮雞蛋不要熱水下鍋，熱水下鍋煮出來的雞蛋可能會破殼，因為蛋殼突然遇高溫，但蛋液裡面還是冷的，溫差會造成蛋殼破碎。
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