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肉末茄子的家常最簡單做法

更新时间：2024-11-17 00:46:53

需要的材料：長條茄子、豬瘦肉。

輔料：青紅椒、蔥、蒜、鹽、油、老抽、生粉、五香粉、雞精。

肉末茄子的家常最簡單做法（家常肉末茄子的做法）1

做法：

1、把豬瘦肉洗淨，剁成肉末裝入碗中，加入生粉、五香粉、鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘。

肉末茄子的家常最簡單做法（家常肉末茄子的做法）2

2、茄子洗淨切成條，放入盆中，撒上适量鹽讓它出出水。

3、洗幹淨的青紅椒切碎，蔥、蒜切末備用。

4、鍋燒熱倒入适量油，下入腌制好的肉末炒至金黃色，倒入适量老抽上色。

5、下入青紅椒碎，蔥蒜末炒出香味後，倒入茄子條，繼續翻炒。

肉末茄子的家常最簡單做法（家常肉末茄子的做法）3

6、加入适量的水，蓋上鍋蓋焖煮一會兒，等茄子變軟入味後，加入雞精翻炒均勻就可以出鍋了。

肉末茄子就做好了，這道菜做起來還是挺簡單的。茄子軟爛，吸收了肉末的香味，太好吃了，要不要來一碗米飯。

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