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自己做的山楂醬有要吃的
自己做的山楂醬有要吃的
更新时间:2025-01-03 03:17:12

怎麼做山楂醬,我來告訴你簡約快手制山楂醬

食材: 山楂500克,冰糖、白糖各100克,半湯匙鹽,水大約500克。

作法:

1、買來的山楂裝盆裡清洗幹淨,多搓搓才能去掉灰塵,并放鹽水泡10分鐘,後再沖幹淨。

自己做的山楂醬有要吃的(怎麼做好吃的山楂醬)1

2、用小刀摳掉山楂果柄、山楂花嘴根,在山楂中間一切兩半,擠出山楂核。

自己做的山楂醬有要吃的(怎麼做好吃的山楂醬)2

3、鍋中放水、冰糖、少量鹽,水開後放入去核的淨山楂瓣,大約煮20分鐘再放入白糖,白糖化了湯濃稠了,用大湯匙将山楂搗爛,熱别燙着了,再熬煮,直到湯匙推攪受阻時,關火。

自己做的山楂醬有要吃的(怎麼做好吃的山楂醬)3

4、趁熱放入洗淨開水燙過的玻璃瓶裡,擰蓋倒扣密封,涼透放入冰箱保存。

自己做的山楂醬有要吃的(怎麼做好吃的山楂醬)4

啰嗦幾句:

1、為養生,糖量少,起不到防腐作用,一定放冰箱,盡快食用。

2、放鹽是更能突出甜味,也有防腐作用,但不能放多。

3、用玻璃、唐瓷鍋,别用鐵鍋,容易變黑色。

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