為什麼紅薯粉煮了20分鐘還硬?沒有浸泡紅薯粉難煮，所以煮制時間會比别的粉類更難煮一些，在煮的時候通常需要10分鐘左右才能完全煮熟，但是需要注意的是煮的時間也不能太長了，否則會導緻口感過于軟糯，容易斷開，降低口感和營養價值，下面我們就來說一說關于為什麼紅薯粉煮了20分鐘還硬?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
為什麼紅薯粉煮了20分鐘還硬
沒有浸泡。
紅薯粉難煮，所以煮制時間會比别的粉類更難煮一些，在煮的時候通常需要10分鐘左右才能完全煮熟，但是需要注意的是煮的時間也不能太長了，否則會導緻口感過于軟糯，容易斷開，降低口感和營養價值。
另外市面上售賣的大多紅薯粉都是比較硬的，基本上在煮之前還需要浸泡一段時間，用水溫50℃的水泡會比較好，這樣能縮短泡發的時間，基本能上泡20分鐘左右就可以直接煮了。
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