芥辣涼拌魚皮怎麼做?主料：鲮魚皮300g（草魚皮均可）、紅椒絲适量、蔥絲适量、蒜米适量、芝麻适量、香菜梗适量、青芥辣5g、刺身鮮露20g、上湯鮮雞5g、鹽适量、香油适量，下面我們就來聊聊關于芥辣涼拌魚皮怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
芥辣涼拌魚皮怎麼做
主料：鲮魚皮300g（草魚皮均可）、紅椒絲适量、蔥絲适量、蒜米适量、芝麻适量、香菜梗适量、青芥辣5g、刺身鮮露20g、上湯鮮雞5g、鹽适量、香油适量。
鍋内入水燒開。加入姜蔥，加入姜蔥。
放入冰水中浸泡5分鐘，使魚皮口感更爽脆。
撈起吸幹水分，魚皮切成5cm長的小段。
撈起吸幹水分，魚皮切成5cm長的小段均勻攪拌。
擺盤點綴即可。
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