豆腐和苋菜能一起吃嗎?最好不要一起吃菠菜、竹筍、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，下面我們就來說一說關于豆腐和苋菜能一起吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豆腐和苋菜能一起吃嗎
最好不要一起吃。
菠菜、竹筍、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。
人體内的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改變一下，還是可以的。如将菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
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