炸魚怎麼做酥脆好吃?準備材料：一斤多春魚、500克毫升油、鹽适量、50克面粉、10克澱粉、1克小蘇打，今天小編就來說說關于炸魚怎麼做酥脆好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炸魚怎麼做酥脆好吃
準備材料：一斤多春魚、500克毫升油、鹽适量、50克面粉、10克澱粉、1克小蘇打。
将準備好的多春魚清洗幹淨。
放入适量的鹽，抓勻以後靜置五分鐘，再将魚湯倒出，清洗一下魚，放入适量的鹽，拌勻後靜靜腌制半個小時。
将腌制好的魚湯倒出來。
準備一個小盆，倒入面粉。再放入适當的小蘇打跟澱粉。
加入适量的水，調和為糊狀，面糊太幹太稀都不行，用筷子挑起面糊，慢慢滴落下來的狀态為最佳。
将多春魚放入面糊裡。
将多春魚跟面糊攪拌均勻。
鍋中放入稻米油(别的油也可以)。
在油升至七成熱後，将多春魚一條一條放入鍋内。
炸至金黃色即可。
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