糯米甜酒怎麼做?糯米洗淨後,加入清水煮熟,煮熟後的糯米飯打散冷卻到合适的溫度,我來為大家科普一下關于糯米甜酒怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
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糯米甜酒怎麼做
糯米洗淨後,加入清水煮熟,煮熟後的糯米飯打散冷卻到合适的溫度。
取酒餅丸小半顆磨碎,加入少量溫開水溶解,然後将酒餅水拌入糯米飯中。
拌好的糯米飯放入無水、無油、密封性好的容器裡,在糯米飯表面再撒上酒餅粉。
容器密封,放在溫暖的地方。3-5天後,糯米飯發酵軟綿、出水并發出酒香味,嘗一下,是酸甜可口的味道,就算做好了。