腐乳排骨?排骨洗淨，加入少量食鹽、醋、生抽、老抽、料酒、茴香、蔥段、姜腌制3小時取兩塊腐乳倒入碗中加料酒，少量生抽，糖攪拌均勻備用，現在小編就來說說關于腐乳排骨?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
腐乳排骨
排骨洗淨，加入少量食鹽、醋、生抽、老抽、料酒、茴香、蔥段、姜腌制3小時取兩塊腐乳倒入碗中加料酒，少量生抽，糖攪拌均勻備用。
腌制好以後放入蒸鍋中蒸制40分鐘，去除，用篩子将肉與蒸出來的湯汁分開，去掉香料。湯汁備用。
開火架鍋,加入少許食油燒熱後加入蒜末和蔥花炒香。加入蒸好的排骨炒制。再加入前面備用的腐乳汁。加入肉汁用大火煮沸，再用小火煮二十分鐘。等湯汁少了，起鍋。
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