泡好的米線怎麼保存?煮好的米線泡水裡或者挑出來放冰箱顧客來了最好還是先在熱水裡面淘一道不然湯冷的比較快，而且口感也會差一點，今天小編就來聊一聊關于泡好的米線怎麼保存?接下來我們就一起去研究一下吧!
泡好的米線怎麼保存
煮好的米線泡水裡或者挑出來放冰箱。顧客來了最好還是先在熱水裡面淘一道。不然湯冷的比較快，而且口感也會差一點。
米線先用冷水浸泡3小時以上，在沸水中煮40--60秒，用冷水透涼，泡在米線桶中，使用時加熱10秒，即可食用。
新鮮的米線可直接用開水燙熱即可食用。隻有成卷的米線才需要泡發。水開後将米線放入，要完全浸入，米線發漲後用涼水浸泡。一般晚上泡發，早晨就可以用了。
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