我們每天吃的不是食物，是發物
什麼是“發物”呢？
什麼是“發物”？似乎沒有明晰的概念。
大概是民間對中醫某些說法的“發”揮。
追根溯源，中醫經典《黃帝内經 素問 熱論篇》就有“病熱少愈，食肉則複，多食則遺，此其禁也”的說法。
經過後世中醫的演繹，能“發”的隊伍逐漸壯大。
比如，《本草綱目》就指羊肉是“發物”：“羊肉大熱，熱病及天行病，瘧疾後，食之必發熱緻危”。
《醫學心傳全書》稱：“ 毒病忌海鮮、雞、蝦等發物 ”。
到了清代後期的食療養生專著，王士雄編纂的《随息居飲食譜》就将發物泛化。比如，鵝，“動風發瘡”； 雞，“多食生熱動風”； 豬肉，“助濕熱”； 楊梅，“多食動血”； 芥菜，“發風動氣” ； 胡椒，“ 動火”；荞麥，“發痼疾” 。
由此可見，所謂“發物”，就是指那些進食後可能引起舊病或症狀複發，或新疾病萌發的食物。
而且，跟另外兩個同樣混沌的概念，“忌口”和“上火”，密切相關。
哪些食物是或可能是發物呢？用一句話說，就是，衆說紛纭。
如果把全國各地所有的“發物”湊在一起，大概你會發現，原來我們日常吃的不是食物，而是發物。
如果非要加以分類，最常被提及的發物非魚蝦類莫屬，這類食物通常被認為吃後容易誘發某些皮膚病皮疹易發，瘡瘍易破潰，或外傷或手術傷口感染不易愈合。
其次，是一些被認為是“熱性”的食物，比如羊肉狗肉，辣椒、蔥姜蒜等，基本可以歸于吃了容易“上火”的食物。
另一類，就是某些瓜果蔬菜，吃了容易出現口舌生瘡、嘴角糜爛等狀況。比如，楊梅、荔枝、菠蘿等。
其他的，一言以蔽之，但凡吃了容易引起，甚至引起個别人不舒服的，都可以給戴上發物的帽子。
甚至，同一種食物，在這個地區被認為是發物，在另一個地區就不是發物。甚至，同一個地區，這幫人認為是發物，另一幫人不認為是發物。
比如，
,
到底哪些是發物
更新时间：2025-03-22 16:14:43
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