醬油河蟹的做法?食材：大閘蟹 6隻、冰糖适量、白酒适量，今天小編就來聊一聊關于醬油河蟹的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
醬油河蟹的做法
食材：大閘蟹 6隻、冰糖适量、白酒适量。
首先需要剪開繩子，放水，讓蟹爬一爬，清洗蟹身上的髒，大概20分鐘。
然後再将清洗幹淨的蟹放在容器裡，倒入高度白酒淹沒蟹，30分鐘後，檢查一下蟹是否已經活動力下降，醉倒。
在醉蟹的時候開始燒醬料，将大蒜蔥段姜片花椒話梅醬油料酒等一起放入大火燒熱。
最後放冰糖，帶冰糖化開後，關火，待其冷卻。
将浸泡在白酒中的蟹取出，白酒倒掉，再重現放入蟹兩勺白酒。
醬料冷卻後，直接倒入，然後密封保存在冰箱裡，14天即可取出食用。
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