鲨魚皮的做法?材料：鲨魚皮、香菇、色拉油、食鹽、味精、蒜、老抽、蚝油、澱粉、高湯各适量 ，現在小編就來說說關于鲨魚皮的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鲨魚皮的做法
材料：鲨魚皮、香菇、色拉油、食鹽、味精、蒜、老抽、蚝油、澱粉、高湯各适量 。
将鲨魚皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能徹底泡發，第二天用清水煮40分鐘左右。
将鲨魚皮瀝幹之後還需要清洗，這時候要用鐵絲球來刷洗鲨魚皮上的“沙子”。
将大蒜去皮切絲，香菇切絲備用。
蒜入鍋炸至金黃色，香菇炸幹，加入适量清水在鍋中，把鲨魚皮放進去。
鍋中煮開後繼續焖煮，出鍋前加入食鹽、味精、老抽、蚝油、澱粉、高湯等調味。
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