蒜蓉茼蒿菜的做法大全竅門?蒜蓉茼蒿是一道家常菜肴，主要材料為茼蒿和大蒜其操作簡單，味道鮮美廣受大衆喜愛材料:茼蒿，大蒜，花生油，香油，蚝油，鹽，雞精，水等等，我來為大家講解一下關于蒜蓉茼蒿菜的做法大全竅門?跟着小編一起來看一看吧!
蒜蓉茼蒿菜的做法大全竅門
蒜蓉茼蒿是一道家常菜肴，主要材料為茼蒿和大蒜。其操作簡單，味道鮮美廣受大衆喜愛。材料:茼蒿，大蒜，花生油，香油，蚝油，鹽，雞精，水等等
茼蒿擇去老葉子和老莖反複沖洗幹淨，用清水浸泡十分鐘左右，這樣能更好的去除農藥殘留，浸泡好的茼蒿控幹水分後切成大小均勻的茼蒿段
大蒜剝去外皮清洗幹淨切除根部，用刀面壓扁後再剁成蒜末備用
熱鍋加入适量的花生油，放入蒜末小火炒至出香味兒，放入茼蒿改為旺火翻炒均勻，最好能把下面的蒜蓉翻到上面來，旺火翻炒的目的是能夠很好的鎖住茼蒿所含的水分
加入适量的蚝油和鹽翻炒均勻至茼蒿斷生
關火後加少許雞精，點幾滴香油拌勻，裝入盤中，成品！是不是很簡單？關鍵是特别好吃。
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