這款杯子蛋糕我家經常烤好，來作為早餐或小食，
By 米俐兒
用料
- 牛奶 60g
- 玉米油 40g
- 細砂糖 50g
- 雞蛋 五個
- 低級面粉 85g
- 檸檬汁 幾滴
- 橙皮醬 10克
做法步驟
1、牛奶加入植物油加入蛋黃
2、用手動蛋抽攪拌均勻
3、加入橙皮醬拌勻
4、加入過篩面粉拌勻
5、蛋白放入無油無水的容器裡
6、用打蛋器打出魚眼泡狀加入二分之一白糖打發
7、打至細膩加入餘下白糖
8、打到九分發，有直立的尖角狀态
9、取三分之一蛋白放入蛋黃裡拌勻
10、再把拌勻的蛋糕糊倒入餘下的蛋白裡拌勻
11、蛋糕糊裝入模具裡
12、放入海氏K5烤箱165度
13、烘烤18-20分鐘左右
14、出爐晾涼即可
小貼士
橙香杯子蛋糕口感松軟香甜，做起來方便簡單，橙皮還有理氣化痰，潤肺止咳的功效，經常食用還有保健的功效！
牛奶的營養功效
1.鎮靜安神
意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛内建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品幹酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體内有緻癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防禦制癌物質侵入的狀态，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道内有效破壞緻癌物質，使其分解改變成非緻癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
3.促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有适合其幼子發育所必須的全部營養素。
4.美容養顔
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.全面補充營養
可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合。
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