東北做肉丸子的方法?食材：豬肉适量、雞蛋适量豬肉洗淨剁成餡，姜切末，混合加入料酒，澱粉，鹽，胡椒粉，打入兩個雞蛋 然後沿着一個方向不停攪，直到攪上勁，下面我們就來說一說關于東北做肉丸子的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
東北做肉丸子的方法
食材：豬肉适量、雞蛋适量。
豬肉洗淨剁成餡，姜切末，混合加入料酒，澱粉，鹽，胡椒粉，打入兩個雞蛋。 然後沿着一個方向不停攪，直到攪上勁。
鍋裡放适量油，小火燒至六成熱，左手沾點油防止肉餡粘手，虎口一攥擠出丸子，不圓可以兩手揉揉整形，挨個放入油鍋中，我放油比較少，需要翻面。炸至六七成熟，挨個撈出。
大火燒熱鍋中的油，把丸子全部倒入，複炸。用笊笠不停翻動，直到丸子金黃發紅，外酥裡嫩。關火，馬上撈出控油即成。
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