豬肚湯是采用豬肚為主要食材做成的一道菜品,屬于家常湯。對于身體虛弱者、術後病人、孕産婦實等都具有很好的滋補作用,是滋補食療的佳品。今天給大家分享的這道豬肚湯,不加蓮子不加紅棗枸杞!味道鮮甜不油膩,當下喝正合宜。
下面我們看下幹貝墨魚豬肚湯的詳細做法:
步驟一:
準備好食材,淡幹不加鹽的
幹貝、墨魚幹、豬肚。
步驟二:
将清理幹淨的豬肚焯水,冷水下鍋,放幾片姜片和少許料酒。
水開後撈去浮沫,避免多餘的腥味!
步驟三:
焯水好的豬肚重新洗幹淨,用清水洗掉多餘的浮沫去殘渣。
步驟四:
将豬肚切成小塊放入蒸碗中,再把洗幹淨的幹貝和墨魚幹一同放入!
豬肚的量根據煮多少湯而定,我煮的兩個人的量,隻用四分之一豬肚!
步驟五:
調料簡單,加入少許食鹽和多一些的白胡椒粉,怕腥的再多加兩片姜片即可。
步驟六:
電飯鍋裡放水加一個三腳架,将蒸碗放進去隔水煲20分鐘即可!
豬肚湯煲好啦,這樣煲的豬肚不腥,味道鮮甜很好喝!
豬肚湯雖好喝也營養,但是再好的東西都不能天天喝經常喝哦!
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