閩南炸花生?,我來為大家科普一下關于閩南炸花生?以下内容希望對你有幫助!
閩南炸花生
哪道菜一端出來,年味就濃了 在閩南地區,有一道是逢年過節家常必備的美食——炸五香。
炸五香是由豬裡脊肉,豬肥膘肉,荸荠做主料,再加入料酒、鹽、雞精、白糖、澱粉和五香粉(炸五香的“五香”就是指閩南地區一種特别的調料:五香粉)進行調味,然後用豆皮包裹卷起,最後放入油鍋炸制金黃酥脆即可。
炸五香,營養豐富,色澤赤褐色,鮮香酥脆,餡料潤滑甜美,熱食味道尤佳,佐酒甚宜,蘸點番茄醬或者甜辣醬也甚是美味。是過年家家戶戶餐桌上必備的美食,大人小孩都愛吃!
炸五香,在我心裡是很有年味的一道菜,一端上來,就讓人感到年味濃濃。
祝大家2020年鼠年大吉!筆記,