蒜薹雞絲?食材：蒜薹350克、雞肉200克、油适量、鹽适量、老抽适量 ，我來為大家科普一下關于蒜薹雞絲?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蒜薹雞絲
食材：蒜薹350克、雞肉200克、油适量、鹽适量、老抽适量。
鍋内加水，放幹辣椒兩枚，大料一枚，蔥白，和姜片燒開。
水開後，将雞胸肉一分為二切開後丢進鍋裡，加一勺料酒去腥，煮5分鐘左右。
将煮好的雞胸肉沖洗幹淨晾涼後撕成絲備用。
蒜薹擇洗幹淨後切寸段。
不粘鍋内放少許花生油，将幹辣椒去籽切小段，小火爆香幹辣椒段。
放切好的蒜薹，炒3分鐘。
放入雞絲，加一小勺鹽調味，繼續翻炒。
待鍋内的蒜薹表皮稍稍有些發皺後，調入一大勺蚝油。
翻炒均勻後關火即可。
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