吳家山炒菜館-tft每日頭條

古城西安，不缺好茶，也不缺美味的飯，茶飯的去處，近些年來，也越來越多，成為都市人小憩休閑聚會的好去處。

說起西安的茶葉，一定繞不開泾陽茯茶，說起泾陽茯茶，又離不開吳家東院，晚清時期，安吳吳周氏周瑩開設泾陽分号，以茯茶為媒，并日漸壯大，成為陝西秦商首富，成為曆史上的一段佳話。

吳家山炒菜館（吳家東院庭院私廚）1

電視劇《那年花開月正圓》讓泾陽茯茶大火了一把，曆史上以泾陽茯茶發家的吳家東院是三進四合院，整個建築為磚木結合，結實的圓形柱子搭建起獨特的框架，古香古色的門窗雕刻着隽永的各式花紋，高翹的屋檐雕刻藝術堪為一絕，雖曆經了數百年風雨，但風采猶存，依稀透着江南風韻的建築，飛檐翹角，古樸幽靜。

吳家山炒菜館（吳家東院庭院私廚）2

對茶葉的極緻追求，是吳家東院一以貫之的傳統，而在茶道上，也可謂匠心獨具。

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在西安永陽公園，有一家“吳家東院”庭院茶舍，就是一個自然景觀和生活構成完美結合的地方。

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如果你僅僅認為這是一個茶舍，就大錯特錯了，這裡其實更是一個私廚，除了喝茶之外，還有美味的涮鍋。

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在茶香氤氲中的店内，一眼就能看到整齊排列的茶葉，幾把竹椅，幾方條桌，吳家标志性的元素在古色古香中慢慢展開。

吳家山炒菜館（吳家東院庭院私廚）6

你很難從功能上對吳家東院這個地方具體定義，在這裡茶是的主題之一，涮鍋更是主題之一，但圍繞這兩個主題，還有很多深入的延伸：活動、展覽……使得這裡自然而然擁有了社交屬性。

吳家山炒菜館（吳家東院庭院私廚）7

所以，吳家東院既是一間呈現“裕隆全茶品牌”的展廳，亦是可供人們對談、享受美食和好茶的理想場域。

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做茶出身的吳家東院，自然少不了茶的元素，無論是裝修、擺件，還是無處不在的茶葉和茶具，對于每一位來到這裡的人來說，無一不透露着主人的用心和匠心。

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庭院茶室的所有桌椅、杯盞、茶具，設計都是他們親自布置設列的，“這裡的陳列設計都遵循曆史文化，風格雖然是中式的，但希望透過茶葉傳遞表達新興的概念。

吳家山炒菜館（吳家東院庭院私廚）10

“吳家東院”的這個空間，無論怎麼改變，都無法剝離其已經成形的曆史文化訊息，曆史雖已遠去，但還是可以在這裡追随一些印記。

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對吳家東院的每一個人來說，茶在這裡是物質生活的日常，而後它又是精神上的，茶就像是遊走在物質與精神生活之間的使者，伴随着每一天。

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傳承陝茶和秦商的理念，已經是吳家東院茯茶文化的核心。

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而以涮鍋為媒，“茶飯”的形式達到了完美的統一，到底是先喝茶再吃飯，還是先吃飯再喝茶，次序已經不再重要，重要的是，在這樣的一個空間内，口腹之欲更多了一些優雅和沉靜。

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吳家東院所堅持的理念與美學，通過茶和飯，滲透到了本土文化的方方面面，如今，這間庭院茶餐空間全新亮相，更是吳家東院以茶為介質對曆史和當下的再傳承。

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