很多人覺得胖是因為“營養過剩”，所以減肥時經常選擇節食的方式。

殊不知，熱量過剩是造成人發胖的主要原因，但這不等同于營養過剩。

其實，肥胖是一種【營養不良】的表現，盲目節食或忌口，不僅不會瘦，還可能加重營養不良。

發胖的原因有以下幾種：

一.偏食:熱量攝入過多

肥胖者飲食結構常不太合理，嚴重偏食。

比如偏愛精細米面，而非粗雜糧；偏愛零食、飲料，而非蔬果；

而禽肉、魚蝦等優質蛋白，即使健康人群也不一定達到每日推薦攝入量。

胖人更傾向選擇炸雞、烤肉等，都是高油、高糖、高熱量的典型代表。

二.越吃越胖:“燃脂原料”不足

脂肪分解過程中，維生素B1、維生素B2、煙酸等必不可少。

如果三餐吃的大多是碳水化合物、脂肪，果蔬、粗糧攝入不足，其他營養素的來源有限，就會陷入“越吃越胖，越胖越吃”的循環。

三.過度運動:肌肉流失

運動量越大，身體所需營養素越多，但不少人過度運動，飲食也隻吃白煮菜或蔬菜沙拉等素食，甚至不吃任何主食，導緻碳水化合物、蛋白質攝入不足。

如果持續下去，嚴重蛋白質缺乏會造成肌肉量、免疫力下降，導緻基礎代謝降低，不利于脂肪燃燒。

了解了發胖的原因，那麼如何健康地瘦下來呢？

做到以下3點，均衡營養，才能更好地瘦下來。

一.補充蛋白食物

蛋白食物可以維持生命活動，避免肌肉的流失。肌肉旺盛的人，身體代謝水平也更加旺盛，每天可以消耗更多熱量。

魚肉豆蛋奶是不錯的蛋白質來源，适合減肥的低脂肪蛋白，有雞蛋、豆制品、雞胸肉、瘦牛羊肉、魚蝦海鮮肉。

二.多吃粗糧主食

減肥時把像米飯、饅頭、面條等精細碳水，換成粗糧主食會更好些，比如南瓜、山藥、紅薯、土豆、雜糧、雜豆等。

這些食物升糖指數低，可延長飽腹時間，還能補充身體所需的礦物質、維生素。

三.蔬菜攝入多樣化

綠葉蔬菜提供膳食纖維、維生素等營養，有助于促進腸道蠕動，抑制脂肪合成。

減肥期間可常吃的蔬菜有：白菜、甘藍、冬瓜、苦瓜、生菜、西蘭花、卷心菜、蘿蔔、西芹、西紅柿、黃瓜等。

減脂時，相比于少吃食物，吃對、選對食物更為重要。

我們總覺得吃得多會胖，但其實我們大部分人的飲食，吃到的是【高熱量·低營養】的食物。

身體修複需要均衡高營養，營養不足，身體修複能力和對營養的吸收轉化能力就會下降，影響身體的代謝能力和燃脂速率。

這就是為什麼很多人随着年齡增長發福時，會伴随出現一些亞健康狀态的原因，例如：

• 體型臃腫，腹部贅肉堆積
• 皮膚暗沉，便秘嚴重
• 精力不足，特别容易累
• 大便不規律，容易便秘

所以要解決這個問題，必須把我們的飲食調節成吃【高營養·低熱量】食物，不能少吃，而且要多吃。

提高營養的均衡度和充足量，增加身體的修複能力。

那麼如何不節食、不運動，靠營養膳食調節，吃對【高營養·低熱量】的正确食物呢？

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